Sagra degli Scarpinòcc

18/08/2023
al 20/08/2023
Con il patrocinio del Comune di Parre
Patrocinio Parre

Lasciandosi sulla destra il fiume Serio, ad una trentina di km a nord est dal capoluogo orobico, si trova il borgo di Parre. Il borgo è il più antico centro delle Orobie Orientali, caratterizzato da un grazioso centro storico, dove campeggia la Chiesa Parrocchiale di San Pietro, con al suo interno conservate numerose opere dei Fantoni.

Un altro importantissimo punto di passaggio per la comunitá locale è l’arco di San Cristoforo, inserito in una casa del ‘500 sulla quale è posto un interessante affresco del Santo. In piazza San Rocco invece è posta l’antica chiesa dedicata al Santo, la cui origine risale alla fine del ‘400. Scarpinando un po’ sulla sommità del monte Cϋsen (dal gaì, la lingua dei pastori, che significa “roccia”), si erge oggi l’oratorio della S.S Trinità di Parre. Una caratteristica particolare della vita dell’oratorio è stata per secoli la presenza fissa di un “romito”, cioè di una persona che si dedicava ad una vita solitaria, talvolta con impegni religiosi, e custodiva la chiesetta. Un luogo dove il tempo sembra essersi fermato è la Casa della Pierina, un’abitazione in uso fino a pochi anni fa. La “Pierina” era la sarta del paese: entrare nella sua casa permette al visitatore di capire come si viveva ad inizio Novecento a Parre.

Ricchissima è l’idrografia del territorio, che permette numerose attività anche in chiave turistica. Oltre al fiume Serio, che scorre lungo il fondovalle, sono presenti numerosi altri torrenti che raccolgono le acque provenienti da sorgenti e dai monti circostanti. Il principale è la Nossana, che scorre nella valle Dossana dove nella sua parte più a monte è interessata da fenomeno di carsismo.

Una visita a Parre non può essere conclusa senza aver assaggiato i piatti locali. Uno è il “capù”, al quale è dedicata la “Sagra del capù” (29 e 30 luglio 2023), una grossa polpetta ricoperta con foglie di verza ripiena di magro. L’altro sono gli “scarpinòcc”, celebrati con la “Sagra degli scarpinòcc” (dal 18 al 20 agosto 2023), simili al raviolo e conditi con formaggio e burro fuso. La loro peculiarità sta nel fatto che a differenza dei ravioli bergamaschi, chiamati casoncelli (casonsei in dialetto), il ripieno è rigorosamente di magro come il capù, cioè composto da pane grattugiato, formaggio e spezie.

È in arrivo il momento più atteso dell’estate parresca, durante il quale gustare i famosi Scarpinòcc, ravioli dalla forma particolare di “scarpa”, simili ai casoncelli, ma che differiscono da questi sia nel ripieno, sia nel condimento, entrambi rigorosamente di magro.

La Sagra verrà inaugurata venerdì 18 agosto alle ore 15 con la Conferenza “Sagra di Qualità” dove verranno trattati i seguenti temi: l’importanza del marchio, le modalità di analisi della commissione e come un prodotto tipico e la Sagra che lo promuove possano costituire una risorsa per lo sviluppo turistico e territoriale.

A seguire, alle ore 16.30 tradizionale sfilata con lo Scarpinòt, partendo da Parre sotto.

Tutte le sere la cucina aprirà alle ore 19 con possibilità di gustare i piatti della cucina tradizionale bergamasca, ma soprattutto i famosi Scarpinòcc, con un ripieno di formaggio, pane grattugiato, spezie e l’amore delle donne di Parre che li preparano uno ad uno.

Durante la sagra, oltre alle tombole con ricchi premi, ad una lotteria finale e ai gonfiabili per i più piccoli, suoneranno le migliori orchestre italiane: venerdì 18 suonerà l’orchestra spettacolo Daniela Cavannasabato 19 sarà il turno dell’orchestra spettacolo Federica Coccodomenica 20 gran finale con Leo Live Energy Show.

Durante la sagra sono in programma numerosi eventi collaterali:

– giovedì 17 e sabato 19 agosto: laboratorio per bambini “Crea i tuoi scarpinòcc

– venerdì 18 agosto: escursioni alle miniere di Parre

– sabato 19 agostoe-bike al rifugio vaccaro

NON É NECESSARIA LA PRENOTAZIONE

Per maggiori info contattateci al numero 331 7740890 o scrivete a info@prolocoparre.com

Pro Loco Parre

Piazza S. Rocco – 24020 Parre (BG)

Cell 331 7740890

info@prolocoparre.com

 

Comune di Parre

Piazza Municipio, 2 – 24020 Parre (BG)

Tel 035 701002

www.comune.parre.bg.it

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